58％の衝撃！宇宙GIN DARK MATTER  

宇宙GIN 誕生のあらすじ

『宇宙GIN』の源流は、過酷なミッションに就く宇宙飛行士を潤した宇宙飲料水「アストロノーツウォーター」にあります。ISS（国際宇宙ステーション）へ届けられた水の原水を、ジン製造の加水工程で100％使用。理化学分析のプロであるユニケミーが化学的アプローチで開発しました。

ボタニカルはジュニパーベリーとコリアンダーの2 種類のみというジンの本質に迫ったレシピで、いつまでも飲み飽きず、ストレートからカクテルベースまで幅広く適応します。その普遍性が宇宙を体現したシグネチャーモデルです。

宇宙GIN DARK MATTER

究極のボタニカル感

シグネチャーモデル「宇宙GIN」が持つジュニパーベリーとコリアンダーのみに絞ったシンプルなボタニカル構成。そのポテンシャルを58％の高濃度アルコールで最大限に増幅させました。

とりわけジュニパーベリーの持つ清涼感のあるグリーンハーバルなフレーバーがより一層際立ち、クリアでパワフルな香味が立ち上がります。

アルコールを味わい尽くす

加水に使用した「アストロノーツウォーター」の独特なミネラルバランスが生み出すやわらかな口当たりと、飽和に近いレベルまで高めたジュニパーベリーの香味成分の効果で、アルコールが本来持つ「甘み」を引き出しています。

アルコール58％の刺激の奥に広がる、まろやかな甘みと奥行きのある味わいを堪能できます。

宇宙へ想いを馳せる

シグネチャーモデル「宇宙GIN」同様、そのビジュアルは宇宙を想起させるデザイン。日本の宇宙開発への関心を高める想いも込めた宇宙GIN ブランドは、味覚と視覚の両面から宇宙への好奇心を呼び起こします。

「観測できないが、確かに存在する」ダークマターを具象化したボトルを眺めながら、その味わいとともにグラスのなかに広がる宇宙を感じてください。

宇宙ジンシリーズのおいしさのひみつ

蒸留工程

宇宙ジンシリーズでは2つの特徴があります。

• ボタニカルは「ジュニパーベリー」と「コリアンダー」の2種で構成
• 「アストロノーツウォーター」を100％使用

宇宙ジンダークマターでは、ジュニパーベリーを増量して使用しているため、58%の高濃度のアルコールに封じ込められた香気成分が口の中で広がる味覚設計をしています。

2.　アストロノーツウォーター

ISS（国際宇宙ステーション）に搭載され、宇宙飛行士が飲んだ水、「アストロノーツウォーター」を最後の工程である加水に100％使用しています。

「お酒は水が命」アストロノーツウォーターは宇宙センターのある種子島の天然湧水です。やわらかな美味しい軟水( 硬度37)で、まろやかで口当たりも良く、ほんのりとした甘さの秘密なのです。

3.   ノンチルドフィルタード法

宇宙ジンおよび宇宙ジン ダークマターでは、ノンチルフィルタード（非冷却ろ過）製法を採用しています。

一般的な低温ろ過では、外観のクリアさと引き換えに、香気成分やボタニカル由来の微細なオイル分が取り除かれてしまいます。本製法ではあえて冷却ろ過を行わず、それらの成分をそのまま保持。ジュニパーベリーを中心とした揮発性アロマがより豊かに立ち上がり、口中ではオイル分がコクと厚み、そして奥行きのある“うまみ”として広がります。

香りの立体感と余韻を損なうことなく引き出すことで、より本質に近い、力強く複層的な味わいを実現しています。